Allergene im Mana Park

Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen

1. Gluten

   Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen

   1. Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose¹;
   2. Maltodextrine auf Weizenbasis¹;
   3. Glukosesirupe auf Gerstenbasis;
   4. Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;

2. Krebstiere

   Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse;

3. Ei

   Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse;

4. Fisch

   Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer

   1. Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird;
   2. Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird;

5. Erdnuss

   Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse;

6. Soja

   Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer

   1. vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett¹;
   2. natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen;
   3. aus Pflanzenölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen;
   4. aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen;

7. Milch

   Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer

   1. Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
   2. Lactit;

8. Schalenfrüchte

   Schalenfrüchte, namentlich Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;

9. Sellerie

   Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse;

10. Senf

    Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse;

11. Sesam

    Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse;

12. Sulfite

    Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO₂, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind;

13. Lupine

    Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse;

14. Weichtiere

    Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse.

¹ Und daraus gewonnene Erzeugnisse, soweit das Verfahren, das sie durchlaufen haben, die Allergenität, die von der EFSA für das entsprechende Erzeugnis ermittelt wurde, aus dem sie gewonnen wurden, wahrscheinlich nicht erhöht.