Allergènes chez Mana Park

Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances

1. Gluten

   Céréales contenant du gluten, à savoir blé (tel que épeautre et blé de Khorasan), seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales, à l'exception:

   1. des sirops de glucose à base de blé, y compris le dextrose¹;
   2. des maltodextrines à base de blé¹;
   3. des sirops de glucose à base d'orge;
   4. des céréales utilisées pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d'alcool éthylique d'origine agricole;

2. Crustacés

   Crustacés et produits à base de crustacés;

3. Œuf

   Œufs et produits à base d'œufs;

4. Poisson

   Poissons et produits à base de poissons, à l'exception:

   1. de la gélatine de poisson utilisée comme support pour les préparations de vitamines ou de caroténoïdes;
   2. de la gélatine de poisson ou de l'ichtyocolle utilisée comme agent de clarification dans la bière et le vin;

5. Arachide

   Arachides et produits à base d'arachides;

6. Soja

   Soja et produits à base de soja, à l'exception:

   1. de l'huile et de la graisse de soja entièrement raffinées¹;
   2. des tocophérols mixtes naturels (E306), du D-alpha-tocophérol naturel, de l'acétate de D-alpha-tocophérol naturel, du succinate de D-alpha-tocophérol naturel dérivés du soja;
   3. des phytostérols et esters de phytostérol dérivés d'huiles végétales de soja;
   4. de l'ester de stanol végétal produit à partir de stérols dérivés d'huiles végétales de soja;

7. Lait

   Lait et produits à base de lait (y compris le lactose), à l'exception:

   1. du lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d'alcool éthylique d'origine agricole;
   2. du lactitol;

8. Fruits à coque

   Fruits à coque, à savoir les amandes (Amygdalus communis L.), les noisettes (Corylus avellana), les noix (Juglans regia), les noix de cajou (Anacardium occidentale), les noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], les noix du Brésil (Bertholletia excelsa), les pistaches (Pistacia vera), les noix de Macadamia ou du Queensland (Macadamia ternifolia), et les produits à base de ces fruits, à l'exception des fruits à coque utilisés pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris d'alcool éthylique d'origine agricole;

9. Céleri

   Céleri et produits à base de céleri;

10. Moutarde

    Moutarde et produits à base de moutarde;

11. Sésame

    Graines de sésame et produits à base de graines de sésame;

12. Sulfites

    Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO₂ total, pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant;

13. Lupin

    Lupin et produits à base de lupin;

14. Mollusques

    Mollusques et produits à base de mollusques.

¹ Et produits dérivés, dans la mesure où la transformation qu'ils ont subie n'est pas susceptible d'élever le niveau d'allergénicité évalué par l'autorité compétente pour le produit de base dont ils sont dérivés.